Frijoles (haricots Pinto du sud-ouest)
Les Frijoles (haricots Pinto du sud-ouest) sont un dîner facile. Réalisé avec 2 c. haricots pinto (secs, 4 c. cuits), 2 pintes. eau, 1 cuillère à soupe. de l'huile de cuisson et 6 tranches de bacon ou d'os de jambon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Triez les haricots secs en enlevant les noyaux et les haricots cassés.
Laver dans une casserole pour enlever la poussière.
Cuire les haricots avec l'huile dans une cocotte minute environ 45 minutes ou dans une mijoteuse toute la nuit.
Lorsque les haricots sont tendres, coupez le bacon et faites-le revenir croustillant.
Versez le bacon et le jus de cuisson dans la marmite et faites cuire encore un peu à feu doux.
Ajoutez du sel, si nécessaire. Servir avec des tortillas fraîches.
🍷 Accords Parfaits
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