Frijoles Negros (schwarze Bohnen)
Frijoles Negros (Schwarze Bohnen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund schwarzen Bohnen*, 1 1/2 Pfund grünen Paprika, 1 1/2 Pfund Zwiebeln, 2 (8 Unzen) Dosen Piment und 2 c. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bohnen über Nacht in so viel Wasser einweichen, dass sie bedeckt sind.
Am nächsten Tag Zwiebeln und grüne Paprika in den Mixer geben, bis sie püriert sind.
Anbraten, bis die Flüssigkeit verbraucht ist.
Fügen Sie 1 Dose gemischte Pimente und 1/2 Olivenöl hinzu.
Gut anbraten; zu den Bohnen hinzufügen.
Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 3 Stunden kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Während der letzten Stunde das restliche Olivenöl, den Essig und die in kleine Stücke gehackte Dose Piment sowie das Wasser hinzufügen.
Ergibt 15 bis 20 Portionen.
Kann gekühlt werden.
Kann zur späteren Verwendung eingefroren werden.
🍷 Perfekte Kombinationen
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