Tomates vertes frites
Les tomates vertes frites sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros œuf légèrement battu, 1/2 c. babeurre, 1/2 c. farine tout usage, divisée, 1/2 c. semoule de maïs et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Mélanger l'œuf et le babeurre; annuler.
Mélangez 1/4 tasse de farine tout usage, la semoule de maïs, 1 cuillère à café de sel et le poivre dans un bol ou une poêle peu profonde.
Draguez les tranches de tomates dans 1/4 tasse de farine restante; tremper dans le mélange d'œufs, puis draguer dans le mélange de semoule de maïs.
Versez l'huile sur une profondeur de 1/4 à 1/2 pouce dans une grande poêle en fonte; chauffer à 375°.
Déposez les tomates, par lots, dans l'huile chaude et faites cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer les tomates chaudes de sel si vous le souhaitez.
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