Tomates Verdes Fritos

Combine el huevo y el suero de leche; dejar de lado.

Combine 1/4 taza de harina para todo uso, harina de maíz, 1 cucharadita de sal y pimienta en un tazón o sartén poco profundo.

Drene las rodajas de tomate con el 1/4 taza de harina restante; sumérjalo en la mezcla de huevo y luego espolvoréelo con la mezcla de harina de maíz.

Vierta el aceite a una profundidad de 1/4 a 1/2 pulgada en una sartén grande de hierro fundido; calentar a 375°.

Coloque los tomates, en tandas, en aceite caliente y cocine 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Escurrir sobre toallas de papel. Espolvorea los tomates calientes con sal si lo deseas.