Aubergines frites - moyennement épicées (d'Inde)
L'aubergine frite - moyennement épicée (d'Inde) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 aubergine moyenne, 1 c. sel, 1/2 c. curcuma moulu, 1/8 à 1/2 c. poivre de Cayenne moulu et poivre noir fraîchement moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Couper l'aubergine en 4 longs quartiers, puis en tranches de 1/2 pouce (en forme de tarte).
Mélanger les ingrédients secs et saupoudrer uniformément sur les tranches d'aubergines.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire une seule couche d'aubergines jusqu'à ce qu'elles soient rouge doré de chaque côté.
Retirer et éponger sur du papier absorbant.
Faites le prochain lot.
Ajoutez de l'huile au besoin.
Servir avec des quartiers de citron.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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