Salade de pommes de terre française au bacon
La salade de pommes de terre française au bacon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 ou 9 pommes de terre rouges nouvelles (1 lb), 1/4 lb de bacon, 1/4 c. oignons verts ou échalotes hachés, 1/4 c. vinaigre de vin rouge et 2 c. vinaigre balsamique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Pour 4 à 6 personnes. Prend 30 minutes à préparer.
Couper les pommes de terre en quatre et les faire bouillir dans de l'eau salée 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
Hachez le bacon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon et faire revenir les oignons verts dans la graisse.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et mettez-les dans un grand bol.
Pendant qu'ils sont chauds, versez dessus les vinaigres, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les oignons verts.
Remuer pour enrober.
Ajouter l'oignon rouge et le persil; lancer à nouveau.
Ajoutez du bacon.
🍷 Accords Parfaits
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