Sopa de Cebola Francesa
A sopa de cebola francesa é um jantar impressionante. Feito com 5 c. cebola em fatias finas (1 1/2 lb.), 3 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 1 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Cozinhe as cebolas lentamente com manteiga e óleo em uma panela de 4 litros com tampa grossa por 15 minutos.
Junte o sal e o açúcar.
Cozinhe, descoberto, em fogo moderado, por 35 a 40 minutos, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem bem douradas.
Polvilhe com farinha; mexa 3 minutos.
Retire do fogo; adicione caldo fervente e água à mistura de cebola.
Misture bem.
Adicione vinho e temperos.
Simmer parcialmente coberto, 35 minutos.
Enquanto a sopa ferve, coloque 1 camada de fatias de pão francês na assadeira e leve ao forno a 325° por 30 minutos ou até que estejam secas e douradas.
🍷 Combinações Perfeitas
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