Pâtés à la viande française
Les tourtes à la viande françaises sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 4 lb de bœuf haché, 2 1/2 lb de porc haché, 2 à 3 oignons de taille moyenne, hachés, sel et poivre au goût et assaisonnement pour volaille au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Placer le bœuf, le porc, l'oignon, le sel et le poivre dans une poêle profonde.
Ajouter de l'eau pour couvrir la viande.
Porter à ébullition.
Couvrir et baisser le feu pour laisser mijoter.
Poursuivez la cuisson environ 6 heures en veillant à ce qu'il y ait toujours juste assez d'eau pour recouvrir la viande.
Après 6 heures, assaisonnez selon votre goût.
Écrasez les craquelins et ajoutez-les à la viande, petit à petit, jusqu'à épaississement.
Préparez des fonds de tarte (pour 4 moules à tarte). Remplissez du mélange de viande et ajoutez la croûte supérieure.
Cuire au four à 325° jusqu'à ce que la croûte supérieure soit dorée.
Donne 4 grosses tartes.
La recette peut être coupée en deux.
🍷 Accords Parfaits
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