Sopa de Ervilha Francesa Canadense
A sopa de ervilha francesa canadense é um jantar moderadamente fácil. Feito com saco de 1 libra de ervilhas verdes secas, 1 osso de presunto ou fatia grande de presunto, 1 c. cebola picada, 1 colher de chá. grânulos de caldo de frango instantâneo ou 2 cubos de caldo e 1 c. cenouras fatiadas ou raladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Combine ervilhas, presunto, cebola, caldo de carne, 8 xícaras de água, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta na chaleira.
Deixe ferver.
Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora e meia, mexendo sempre.
Se usar osso de presunto, retire a carne, corte em cubos e volte à chaleira junto com a cenoura e o aipo.
Cozinhe por 30 minutos.
Cozinhe o bacon até ficar crocante, escorra e esfarele (eu uso o micro-ondas).
Junte o bacon, as natas e a manteiga à sopa e aqueça bem.
🍷 Combinações Perfeitas
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