Pão Francês

Dissolva o fermento em água morna; adicione leite, óleo, sal e açúcar. Mexa até dissolver o açúcar e o sal.

Despeje a farinha em uma tigela grande; despeje o líquido na farinha e trabalhe até a massa ficar dura. Amasse manualmente por 5 minutos.

Coloque a massa em uma tigela untada; unte o topo da massa.

Cubra com uma toalha e deixe crescer até dobrar de tamanho. Retire da tigela e dê um soco.

Divida em 4 pedaços e modele pães compridos.

Pincele com clara de ovo e 1 colher de sopa de água. Deixe crescer novamente por 35 a 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 475°.

Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.