pan francés

Disuelva la levadura en agua tibia; agregue la leche, el aceite, la sal y el azúcar. Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Vierta la harina en un tazón grande; vierta el líquido en la harina y trabaje hasta que la masa se ponga rígida. Amasar a mano durante 5 minutos.

Pon la masa en un tazón engrasado; engrase la parte superior de la masa.

Cubrir con una toalla y dejar crecer hasta que duplique su tamaño. Retirar del tazón y golpear.

Dividir en 4 trozos y darles forma de panes largos.

Pincelar con clara de huevo y 1 cucharada de agua. Dejar reposar nuevamente durante 35 a 40 minutos.

Precalienta el horno a 475°.

Hornee unos 15 minutos o hasta que estén dorados.