Fouja Djedhad
Fouja Djedhad es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 lb. de cordero magro, 2 1/2 oz. mantequilla, 1 cebolla grande, finamente picada, 2 cucharadas. harina y 2 cucharadas. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Dore el cordero en mantequilla; Retire la carne y agregue la cebolla a la grasa.
Cocine hasta que se dore.
Agregue harina a la cebolla y cocine hasta que esté bien dorada, revolviendo continuamente.
Agregue la mezcla de cebolla y harina a la carne en una cacerola de 4 pintas.
Cubrir con agua caliente; agregue el azafrán, la canela, la sal y la pimienta.
Hornee por 2 horas hasta que la carne esté tierna a 325°.
Agregue las ciruelas pasas que se hayan remojado en agua fría durante 1 a 2 horas.
Continúe cocinando por una hora más; agregue la ralladura de naranja y el azúcar.
Sirve 8.
🍷 Maridajes Perfectos
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