Name: Frango Quarenta Alho
Ingredients: 2/3 c. azeite; 8 pernas de frango (coxinhas com coxas presas, cerca de 4 libras); 4 stalks aipo, cortado em tiras de 2 polegadas; 2 c. cebola picada; 40 cloves alho sem casca (2 a 3 cabeças); 1/2 c. salsa fresca picada; 1 tsp. estragão seco, cerefólio ou manjericão ou 1 colher de sopa. fresco; 2 tsp. sal; 1/2 tsp. pimenta preta moída fresca; 1/4 tsp. noz-moscada moída ou macis; 1/3 c. conhaque ou 1/2 xícara. vermute seco; 16 slices Pão francês torrado

Frango Quarenta Alho

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Quarenta Frango com Alho é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2/3 c. azeite, 8 coxas de frango (coxinhas com coxas presas, cerca de 4 libras), 4 talos de aipo cortados em tiras de 5 cm, 2 c. cebola picada e 40 dentes de alho com casca (2 a 3 cabeças), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.