Gâteau moelleux à la banane
Fluffy Banana Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 grosses ou 3 petites bananes, cassées en morceaux, 3 c. farine tout usage tamisée, 1/2 c. levure chimique, 3/4 c. soda et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Beurrer 2 moules à gâteau étagés (9 pouces).
Saupoudrer de farine en secouant l'excédent.
Tamisez la farine une fois avant de mesurer.
Préchauffer le four à 350°.
Mettez dans un petit bol les bananes.
Battre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une purée.
Mesurez 1 tasse.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le soda et le sel.
Mettez dans un grand bol le shortening, le sucre, les œufs et la vanille.
Battre à haute vitesse pendant 1 1/2 minute, en raclant le bol tout en battant.
Arrêtez le mixeur.
Ajoutez du babeurre ou du lait aigre.
Ajouter le mélange de farine tamisée en alternance avec la purée de banane en battant à vitesse moyenne.
Racler le bol tout en battant et battre juste assez pour mélanger, environ 2 minutes.
Verser la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes.
Retirer des casseroles.
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