फ्लावरपॉट ब्रेड

6 इंच के मिट्टी के बर्तन को अच्छी तरह से चिकना करके सीज़न करें। 30 मिनट के लिए 425° ओवन में खाली रखें।

दोहराना।

(यह रोटी को चिपकने से रोकता है और बर्तन को सील कर देता है।

बर्तन में पानी जमने के बाद उसमें पानी न डालें।)

एक बड़े मिक्सर बाउल में यीस्ट को पानी में घोलें।

अदरक और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिला लें। जब तक मिश्रण बुलबुलेदार न हो जाए, लगभग 15 मिनट तक किसी गर्म स्थान पर खड़े रहने दें।

बची हुई चीनी, दूध, नमक और तेल मिला लें।

मिक्सर को धीमी गति पर चलाकर, एक बार में एक कप आटा फेंटें, प्रत्येक मिलाने के बाद बहुत अच्छी तरह फेंटें।

आखिरी कप आटे को भारी चम्मच से फेंटें।

आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा सख्त न हो जाए, लेकिन गूंधने के लिए बहुत चिपचिपा न हो जाए।

इसे फ्लावरपॉट में रखें और तब तक खड़े रहने दें जब तक आटा ऊपर से 1 1/2 इंच ऊपर न बढ़ जाए।

350° ओवन में 60 मिनट तक बेक करें।

शीर्ष बहुत भूरा होगा.

ऊपर हल्के से मक्खन लगाएं और 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर किनारे के आसपास की परत को ढीला कर दें।