Blumentopfbrot

Würzen Sie einen 6-Zoll-Blumentopf aus Keramik, indem Sie ihn gründlich einfetten. Leer 30 Minuten lang in einen auf 425 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Wiederholen.

(Dies verhindert ein Ankleben des Brotes und dichtet den Topf ab.

Geben Sie nach dem Einbrennen kein Wasser in den Topf.)

Lösen Sie die Hefe in einer großen Rührschüssel in Wasser auf.

Ingwer und 1 Esslöffel Zucker untermischen. An einem warmen Ort etwa 15 Minuten stehen lassen, bis die Mischung Blasen bildet.

Restlichen Zucker, Milch, Salz und Öl einrühren.

Schlagen Sie das Mehl bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers eine Tasse nach der anderen auf und schlagen Sie nach jeder Zugabe sehr gut durch.

Die letzte Tasse Mehl mit einem schweren Löffel unterrühren.

Mehl hinzufügen, bis der Teig steif, aber noch zu klebrig zum Kneten ist.

In den Blumentopf geben und stehen lassen, bis der Teig 3,8 cm über die Oberfläche ragt.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.

Die Oberseite wird sehr braun sein.

Die Oberseite leicht mit Butter bestreichen und 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, dann die Kruste am Rand lösen.