Pain Pot De Fleurs

Assaisonnez un pot de fleurs en poterie de 6 pouces en le graissant soigneusement. Placer à vide au four à 425° pendant 30 minutes.

Répéter.

(Cela empêche le pain de coller et scelle le pot.

Ne mettez pas d'eau dans la casserole une fois qu'elle a été assaisonnée.)

Dissoudre la levure dans l'eau dans un grand bol mixeur.

Incorporer le gingembre et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 15 minutes.

Incorporer le reste du sucre, le lait, le sel et l'huile.

Avec le batteur à basse vitesse, battre la farine, une tasse à la fois, en battant très bien après chaque ajout.

Incorporer la dernière tasse de farine avec une grosse cuillère.

Ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme, mais trop collante pour être pétrie.

Placer dans le pot de fleurs et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte lève de 1 1/2 pouce au-dessus.

Cuire au four à 350° pendant 60 minutes.

Le dessus sera très brun.

Badigeonner légèrement le dessus de beurre et laisser refroidir 5 à 10 minutes, puis détacher la croûte sur le pourtour.