Flaches Maisbrot
Flaches Maisbrot ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 3/4 c. Wasser, 1 TL. Salz, 2 1/2 c. feines Maismehl, 2 1/2 c. grobes Maismehl und 1 1/2 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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8 Tassen Wasser und Salz in einem großen, schweren Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Maismehl langsam einrühren.
Kräftig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. abkühlen lassen.
Teilen Sie die Mischung in 3 gleiche Portionen. Eine Portion in eine Schüssel geben; 1/2 Tasse Allzweckmehl und 1/4 Tasse Wasser mit den Händen einarbeiten.
Sammeln Sie den Teig (er wird weich und klebrig) und geben Sie ihn auf die mit Maismehl bestreute Arbeitsfläche.
Drücken Sie jede Kugel mit der Handfläche leicht zu einem Kreis von 26 cm Durchmesser und einer Dicke von 1 cm flach.
Auf das Backblech schieben; Auf der unteren Schiene 30 Minuten bei 475° backen.
5 Minuten braten; Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es im Ofen, bis sich auf der Oberseite braune Flecken bilden.
Wiederholen Sie dies mit den anderen Portionen. In Spalten schneiden und mit Weichkäse oder Bohnendips servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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