Bife de Flanco e Ervilhas
Flank Steak And Snow Peas é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de bife de flanco, cortado na diagonal (fino), 1 colher de sopa. amido de milho, 1/4 xícara. molho de soja, 1 c. caldo de galinha e 2 colheres de sopa. óleo de salada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Corte o bife em tiras de 5 cm; misture amido de milho e molho de soja; reserve.
Aqueça o caldo de galinha; reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira pesada ou wok até ficar bem quente.
Adicione o alho; cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione a carne; refogue rapidamente, mexendo sempre até perder a cor (30 segundos).
Adicione a cebola, o sal e a pimenta a gosto, mexendo sempre por mais meio minuto ou mais.
Adicione o caldo de galinha; leve rapidamente para ferver.
Adicione a couve-flor, algumas de cada vez. Cozinhe por 3 minutos.
Adicione as ervilhas, mexendo sempre por mais alguns minutos.
Após 7 minutos no máximo, a couve-flor deve estar macia e as vagens de ervilha devem estar verdes brilhantes.
Adicione a mistura de molho de soja.
Misture bem; mexa até engrossar.
Transforme em uma travessa.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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