Filete de falda y guisantes

Corta el bistec en tiras de 2 pulgadas; mezcle la maicena y la salsa de soja; dejar de lado.

Calienta el caldo de pollo; dejar de lado.

Calienta el aceite en una sartén pesada o en un wok hasta que esté muy caliente.

Agrega el ajo; cocine de 2 a 3 minutos. Agrega la carne; saltee rápidamente, manteniéndolo en movimiento hasta que pierda color (30 segundos).

Agregue la cebolla, sal y pimienta al gusto, revolviendo constantemente durante medio minuto más aproximadamente.

Agrega el caldo de pollo; llevar rápidamente a ebullición.

Agregue la coliflor, unas pocas a la vez. Cocine 3 minutos.

Agregue los guisantes, revolviendo constantemente durante unos minutos más.

Después de 7 minutos como máximo, la coliflor debe estar tierna y las vainas de los guisantes deben tener un color verde brillante.

Agrega la mezcla de salsa de soja.

Mezclar bien; revuelva hasta que espese.

Conviértalo en un plato para servir.

Sirve 6.