Pollo al curry rojo de cinco ingredientes

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.

Agrega los cubos de pollo; cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.

Reduzca el fuego a medio-alto y agregue la crema de coco y la salsa de curry.

Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 5 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue la pasta de fideos y vuelva a hervir.

Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos.

Reduzca el fuego de la sartén a fuego lento.

Agregue los fideos y deje cocinar a fuego lento hasta que se absorban los sabores, aproximadamente 5 minutos.

Divida el pollo y los fideos en tazones individuales para servir.