Tacos de peixe

Para fazer massa de cerveja: Em uma tigela grande, misture a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal.

Misture o ovo e a cerveja e misture rapidamente à mistura de farinha (não se preocupe com alguns grumos).

Para fazer o molho branco: Em uma tigela média, misture o iogurte e a maionese.

Aos poucos, acrescente o suco de limão fresco até a consistência ficar ligeiramente líquida.

Tempere com jalapeño, alcaparras, orégano, cominho, endro e pimenta caiena.

Aqueça o óleo na fritadeira a 375 graus F (190 graus C).

Polvilhe levemente os pedaços de peixe com farinha.

Mergulhe na massa de cerveja e frite até ficar crocante e dourado.

Escorra em papel toalha.

Frite levemente as tortilhas; não muito crocante.

Para servir, coloque o peixe frito em uma tortilha e cubra com o repolho picado e o molho branco.