Soupe de poisson (Fiskesuppe)
La soupe de poisson (Fiskesuppe) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de poisson (frais ou congelé), 6 c. eau, 2 1/2 c. sel, pincée de poivre blanc et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Pocher le poisson dans l'eau épicée, puis retirer le poisson et dans le bouillon de poisson, cuire la carotte, le poireau et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Préparez une soupe avec du beurre et de la farine; ajouter le bouillon de poisson et le lait.
Battre les jaunes d'œufs et la crème.
Tout en battant, versez le bouillon de poisson sur les jaunes d'œufs; ajouter le poisson et les légumes émiettés et saupoudrer de ciboulette avant de servir. Pour 6 à 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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