sopa de pescado
La sopa de pescado es una cena impresionante. Elaborado con 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 1 cebolla mediana picada, 1 1/2 c. agua, 3 patatas grandes peladas y cortadas en cubitos y 3/4 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Saltee la cebolla y el tocino en una olla grande; agregue agua, verduras, caldo y condimentos.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Revuelva la mezcla.
Coloque el pescado encima; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Agrega 2 1/2 tazas de leche.
Licúa 1/2 taza de leche y harina.
Incorpora muy suavemente a la sopa para no romper el pescado.
Calor; revuelva suavemente hasta que la mezcla hierva.
Apague el fuego; déjelo reposar durante 30 minutos, si es posible, para que se desarrollen los sabores, luego vuelva a calentarlo para servir.
Rinde 2 1/2 cuartos o de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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