Erster Preis: Schokoladen-Fudge-Kuchen
First Prize Chocolate Fudge Cake ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus (12 oz.) Pkg. halbsüße Schokoladenstückchen, . Wasser, . Instantkaffeepulver, ca. Butter oder Margarine, weich und c. Mit Kristallzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Den Ofen auf 350° vorheizen
Eine 9-Zoll-Springform mit Butter bestreichen
Die Außenseite der Pfanne fest mit Folie umwickeln
Erhitzen Sie die Schokolade mit Wasser und Kaffeepulver in einem Topf bei sehr schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis die Schokolade geschmolzen ist
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen
Butter in der Rührschüssel cremig schlagen
Den Zucker 5 Minuten lang leicht und locker aufschlagen
Eigelb einzeln unterrühren und nach jedem gut durchrühren
Bei niedriger Geschwindigkeit nach und nach Mehl unterrühren
Die abgekühlte Schokoladenmischung unterrühren
In einer sauberen Schüssel Eiweiß schaumig schlagen
Erhöhen Sie nach und nach die Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis es steif, aber nicht trocken ist
Unter die Schokoladenmischung heben
In die vorbereitete Pfanne gießen
60 bis 65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der etwa 2,5 cm von der Seite entfernt in den Kuchen gesteckt wird, sauber herauskommt. (Die Oberseite kann reißen.) In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen
Abdecken und über Nacht kühl stellen
Entfernen Sie den Pfannenrand
Puderzucker leicht über den Kuchen sieben
Ergibt 14 bis 16 Portionen.
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