Филе говядины по-шатобриански
Филе говядины по-шатобриански — легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 килограмма говяжьего филе или 2 фунтов, сливочного масла, соли, перца и масла метрдотеля, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Подготовьте метрдотеля.
В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло с мелко нарезанной петрушкой и несколькими каплями лимона.
Скатайте в форме бревна и поместите в морозилку.
Разрежьте филе на 4 толстых ломтика; слегка растолкните, чтобы расширить.
Обрезаем края так, чтобы ломтики были круглыми.
Смажьте сливочным маслом и готовьте на очень раскаленном угольном гриле. Время от времени поливайте сливочным маслом, а в конце посолите и поперчите. Филе должно быть хорошо прожаренным снаружи, но розовым внутри. Сливочное масло «Мэтр д'Отель» достаньте из морозилки и нарежьте круглыми ломтиками.
Положите по одному ломтику на каждое филе и подавайте.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий