मदीरा वाइन सॉस के साथ फ़िले मिग्नॉन
मेडिरा वाइन सॉस के साथ फ़िले मिग्नॉन एक मामूली आसान डिनर है। 4 फ़िले मिग्नॉन, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। बारीक कटा हुआ प्याज़, 1/4 सी. मदीरा वाइन और 3/4 सी. ताज़ा बीफ़ शोरबा या डिब्बाबंद, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
मांस को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और जब बहुत गर्म हो जाए तो इसमें मांस डालें।
तेज़ आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
यदि आप मध्यम या अच्छी तरह पका हुआ मांस चाहते हैं तो अधिक समय तक पकाएं। मांस को पलट दें और तेज़ आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाते रहें। मांस को गर्म थाली में निकालें और गर्म रखें।
कड़ाही से चर्बी हटा दें.
कड़ाही में प्याज़ और वाइन डालें और तेज़ आंच पर 30 सेकंड तक पकाएँ।
शोरबा जोड़ें और पूरी तरह से उबाल लें, हिलाते रहें ताकि भूरे रंग के कण घुल जाएं जो कड़ाही के नीचे और किनारों पर चिपके रहते हैं।
स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
आधा होने तक पकाएं.
इस बीच एक छोटे कटोरे में आटे के साथ 2 चम्मच मक्खन मिलाएं।
उबलते हुए सॉस में डालें और गाढ़ा होने तक थोड़ी देर पकाएं।
मक्खन के बचे हुए चम्मच को इसमें घुमाएँ।
सॉस को मांस के ऊपर छान लें और प्रत्येक फ़िले के बीच में थोड़ा सा अजमोद लगा दें।
4 सर्विंग बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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