Datei Gumbo
File Gumbo ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Krabbenfleisch, 2 c. geschälte Garnelen, 1 Pkt. Austern, 1/2 c. Mehl und 2 große Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem großen Topf Wasser, Krabbenfleisch und Knoblauch vermischen.
Zum Kochen bringen.
Garnelen in Öl anbraten, bis sie fest sind.
Garnelen herausnehmen und in den Topf geben.
Zwiebeln in Öl anbraten und in den Topf geben.
Gießen Sie das übriggebliebene Öl in eine Tasse und fügen Sie Öl hinzu, um den Füllstand wieder auf 1/4 Tasse zu bringen.
Aus Mehl und Öl* eine Mehlschwitze herstellen.
Mehlschwitze langsam in den Topf geben.
Umrühren und Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen.
Etwa eine Stunde köcheln lassen.
Austern hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
Fett abschöpfen.
Über Reis servieren. Streuen Sie die Feile über jede einzelne Portion.
Kochen Sie das Gumbo nicht, nachdem die Feile hinzugefügt wurde, da es sonst fadenziehend wird.
Für 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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