Confiture de figues au citron
Les confitures de figues au citron sont un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de figues entières, fraîches et mûres, suffisamment d'eau froide pour couvrir les figues plus 1 pouce, 1 c. sucre et 1 gros citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez les figues et retirez les tiges ; ne pèle pas.
Placer dans une casserole; ajouter de l'eau.
Saupoudrer de sucre et porter à ébullition.
Remuer pour répartir et aider le sucre à fondre.
Lavez le citron; couper en tranches très fines.
Jetez les graines.
Couper les tranches en deux et les blanchir dans l'eau bouillante 1 minute; égoutter et ajouter aux figues.
Cuire jusqu'à ce que les figues soient tendres, en remuant fréquemment.
Lorsque le sirop épaissit et noircit, retirez du feu.
Laisser refroidir.
Conserver dans des bocaux et réfrigérer.
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