पर्व टोफू हाथापाई

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। जब तेल चमकने लगे, तो शिमला मिर्च, जलेपीनो और लाल प्याज डालें। नमक डालें। 2 मिनट तक भूनें, जब तक कि सब्जियों में पसीना न आने लगे।

टोफ़ू को पैन में चूर-चूर कर लें और हिलाकर तोड़ लें। हल्दी, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। सुनिश्चित करें कि टोफू को अंडे जैसा रंग देने के लिए हल्दी समान रूप से उस पर चढ़ जाए।

धनिया, कटे हुए एवोकाडो और नीबू के वेजेज के साथ गरमागरम परोसें।

आनंद लेना!