Petits pains préférés au réfrigérateur
Les petits pains préférés au réfrigérateur sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. eau chaude, 1/2 c. sucre, 1 à 3 c. sel, 3 c. shortening ou margarine et 2 pqt. levure sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélanger l'eau chaude, le sucre, le sel et le shortening.
Refroidir à tiède.
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Lorsque le mélange de sucre est devenu tiède, ajoutez-le à la levure dissoute avec l'œuf et 2 1/2 tasses de farine.
Battre jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez suffisamment de farine restante pour obtenir une pâte lisse.
Démouler sur une planche légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique.
Placer dans un bol graissé, huiler légèrement le dessus de la pâte et couvrir hermétiquement.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il double ou jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
La pâte se conserve 4 ou 5 jours.
Frappez.
Démouler sur une planche légèrement farinée; diviser en 3 morceaux. Coupez chaque morceau en 9 morceaux.
Former des rouleaux.
Placer dans 3 moules à gâteau ronds graissés de 8 pouces.
Couvrir, laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler ou environ 1 heure.
Cuire au four à 375° pendant environ 20 minutes.
Rendement : 27 rouleaux.
🍷 Accords Parfaits
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