فاتيجماندس باكيلس

تسخين الدهون العميقة إلى 375 درجة.

يخفق صفار البيض والبيضة الكاملة والملح لمدة 10 دقائق حتى يصبح قاسيًا جدًا.

مزيج في الحلويات السكر والمنكهات جيدا.

أضف الدقيق مرة واحدة واخلطه جيدًا. اعجن العجينة على لوح مغطى بقطعة قماش مرشوش بالدقيق جيدًا حتى يتقرح السطح، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

تقسيم إلى نصفين؛ افردي كل نصف بشكل رقيق جدًا.

باستخدام عجلة المعجنات، قطعي العجينة إلى 4 × 2 ماسة.

اصنعي فتحات بحجم 1 بوصة في وسط كل منها؛ ارسم نقطة طويلة من الماس من خلال الشق ولفها مرة أخرى في الاتجاه المعاكس.

تقلى حتى تكتسب اللون البني الدقيق في دهن ساخن عميق، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

اقلب بسرعة واكتسب اللون البني على الجانب الآخر. بالُوعَة.

يرش سكر الحلويات قبل التقديم مباشرة.