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Fasolakia（希腊绿豆）
Fasolakia 是用橄榄油和番茄炖的希腊青豆，再加上几片土豆以增加分量。这是希腊的一道主菜，而不是配菜，也是植物性饮食的一个典型例子！好的硬皮面包对于清理酱汁至关重要，我总是需要在旁边放一块健康的羊乳酪。趁热或在室温下享用 fasolakia，以获得最佳风味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大平底锅中用中火加热橄榄油，加入洋葱搅拌。
煮约 5 分钟，直至洋葱变软。
加入青豆并搅拌以涂上油。
煮2到3分钟，偶尔搅拌。
加入番茄泥、土豆泥、盐、胡椒和糖。
搅拌均匀，然后加水，直到几乎没过豆子。
煮沸，盖上盖子，用中低火轻轻煮 25 至 30 分钟，直至青豆和土豆变软。
烹饪快结束时揭开盖子，以减少酱汁（如果酱汁太稀）。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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