Célèbre assaisonnement créole
Le célèbre assaisonnement créole est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 26 onces. boîte de sel coulant librement (Morton's), 1 1/2 boîte de poivre noir moulu, 2 oz. bouteille de poivron rouge moulu, 1 oz. bouteille de poudre d'ail pure et 1 oz. bouteille de poudre de chili, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Deux ou 3 têtes de porc, écorchées et coupées en quartiers par le boucher local. Lavez bien les têtes pour éliminer les éclats d’os résultant de la coupe.
Cuire les têtes dans l'eau salée jusqu'à ce que la viande soit tendre et se détache des os. Retirez-le de l'eau et laissez-le refroidir juste assez pour pouvoir le manipuler. Ne le laissez pas refroidir.
Si vous le faites, il sera difficile d’assaisonner et de mélanger.
Retirez toute la viande maigre des os en ajoutant juste assez de graisse pour permettre au mélange de bien se mouler (environ 7 parts de maigre pour 1 part de graisse).
🍷 Accords Parfaits
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