Famoso condimento criollo
El famoso condimento criollo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 26 oz. caja de sal corriente (morton's), 1 1/2 cajas de pimienta negra molida, 2 oz. botella de pimiento rojo molido, 1 oz. botella de ajo puro en polvo y 1 oz. Chile en polvo en botella, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Dos o tres cabezas de cerdo, desolladas y cortadas en cuartos por el carnicero local. Lave bien las cabezas para quitar las astillas de hueso del corte.
Cocine las cabezas en agua con sal hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Retirar del agua y dejar enfriar lo suficiente para que puedas manipularlo. No dejes que se enfríe.
Si lo hace, será difícil sazonar y mezclar.
Retire toda la carne magra de los huesos y agregue la cantidad suficiente de grasa para permitir que la mezcla se moldee bien (aproximadamente 7 partes de carne magra por 1 parte de grasa).
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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