प्रसिद्ध चिकन अडोबो

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर हटा लें।

प्याज और लहसुन मिलाएं; उनके नरम और भूरे होने तक पकाएं, लगभग 6 मिनट।

सिरका और सोया सॉस डालें, और लहसुन पाउडर, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

ब्राउन किया हुआ चिकन डालें, आंच तेज़ कर दें और उबाल लें।

आंच को मध्यम से कम कर दें, ढक दें और धीमी आंच पर 35 से 40 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए और पक न जाए।