Falafel

Kichererbsen verlesen, waschen und in eine große Schüssel geben.

Bis zu einer Höhe von 5 cm über den Bohnen mit Wasser bedecken.

Abdecken und 8 Stunden stehen lassen.

Kichererbsen, Koriander und die nächsten 8 Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Teilen Sie die Kichererbsenmischung in 16 gleiche Portionen und formen Sie jede zu 1,27 cm dicken Pasteten.

2 EL erhitzen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.

Fügen Sie 5 Pastetchen hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite 3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Wiederholen Sie den Vorgang zweimal mit dem restlichen Öl und den restlichen Pastetchen.

Joghurt-Tahini-Dip in jede Pita-Hälfte.

Mit 1 Patty füllen.

Für 8 Personen (jeweils 2 Pita-Hälften).