शानदार बीफ़ टेंडरलॉइन

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

रोस्ट को एक उथले, कांच के बेकिंग डिश में रखें।

टेंडरलॉइन के ऊपर सोया सॉस और पिघला हुआ मक्खन डालें।

पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें, फिर भूनने को पलट दें, और 35 से 40 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में भूनते रहें जब तक भूनने का आंतरिक तापमान मध्यम के लिए 140 डिग्री फेरनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) न हो जाए।

या, पक जाने की अपनी इच्छित डिग्री तक पकाएं।

टुकड़े करने से पहले मांस को 10 से 15 मिनट तक आराम दें।