Tauschen Sie Gang-Pasta gegen Garnelen

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Die Spaghetti einrühren und erneut aufkochen lassen.

Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind, etwa 12 Minuten.

Abfluss; Mit 2 Esslöffeln Butter vermengen.

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Schalotten und Pilze etwa 5 Minuten kochen und umrühren, bis die Pilze weich sind.

Traubentomaten und Knoblauch einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3 Minuten kochen und rühren, bis die Tomaten durchgewärmt sind.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie gerade anfängt, rosa zu werden.

Weißwein und Zitronensaft einrühren, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Den Spinat unterrühren; Sobald der Spinat zusammengefallen ist, die Hälfte und den Parmesankäse unterrühren.

Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten durchgewärmt sind und die Soße leicht eingedickt ist.

Über den gekochten Spaghetti servieren.