Chou Escalonné
L'escalope de chou est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. chou grossièrement râpé, 3 c. beurre, 3 c. farine, 1 c. sel et 1/2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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En début de journée, recouvrez à peine le chou d’eau salée. Couvrir et faire bouillir 7 minutes jusqu'à tendreté.
Faire fondre le beurre; incorporer la farine, le sel et la moutarde.
Cuire jusqu'à épaississement.
Égoutter le chou en réservant 1/2 tasse d'eau.
Ajouter le liquide et le lait au mélange de farine. Cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage; goût pour l'assaisonnement.
Beurrer un moule de 12 x 8 x 2 pouces.
Alternez les couches de fromage et de chou. Faire fondre l'oléo; ajouter aux miettes.
Bien mélanger.
Saupoudrer de chou. Froideur.
Cuire au four 1/2 heure avant de servir à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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