Ensalada Valenciana (salade valencienne)
Ensalada Valenciana (Salade Valenciana) est un dîner moyennement facile. Composée de 1 grosse endive pommée ou laitue hachée, d'olives dénoyautées (autant que désiré), 1 gousse d'ail émincée, 1 oignon finement émincé et 1 tomate tranchée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Faire tremper l'endive ou la laitue dans l'eau; vidange.
Placer dans un saladier avec les olives, l'ail, l'oignon, la tomate et le sel.
Séparez le jaune d'œuf du blanc.
Écrasez le jaune.
Ajouter progressivement l'huile et le vinaigre.
Hacher le blanc d'œuf; ajouter le thon à la salade.
Sel au goût ; verser le mélange de jaune d'œuf sur la salade.
Rendement
4 portions.
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