Ensalada Valenciana (Valenciana-Salat)
Ensalada Valenciana (Valenciana-Salat) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Endivienkopf oder Kopfsalat, gehackt, Oliven, entkernt (so viel wie gewünscht), 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 fein gehackten Zwiebel und 1 Tomate, in Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Endivie oder Salat in Wasser einweichen; Abfluss.
Mit Oliven, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Salz in eine Salatschüssel geben.
Eigelb vom Eiweiß trennen.
Eigelb zerdrücken.
Öl und Essig nach und nach hinzufügen.
Eiweiß hacken; Thunfisch zum Salat geben.
Salz nach Geschmack; Eigelbmischung über den Salat gießen.
Ertrag
4 Portionen.
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