Pain muffin anglais
Le pain muffin anglais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 5 à 6 c. farine nature non tamisée, 1/2 c. farine de blé entier, 2 pqt. levure (j'en utilise habituellement 3 paquets), 1 cuillère à soupe. sucre et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélangez 3 tasses de farine, la levure, le sucre, le sel et le soda.
Faites chauffer le lait et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient très chauds (120° à 130°) et ajoutez-les aux ingrédients secs en battant bien.
Ajoutez 1 tasse de farine de blé entier, puis ajoutez les 2 à 3 tasses de farine restantes pour obtenir une pâte ferme.
Verser ou spatule dans 2 moules à pain graissés avec Crisco et légèrement saupoudrés de semoule de maïs.
Saupoudrez ensuite de semoule de maïs sur les pains.
Laisser lever dans un endroit chaud environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut des moules.
Cuire 22 minutes à 400°.
🍷 Accords Parfaits
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