Enchiladas Verdes Mexicanas

Hähnchen von den Knochen lösen und mit den Fingern in Streifen schneiden. Tomatillos in einer Pfanne erhitzen und leicht anbraten.

Vom Herd nehmen und zusammen mit Knoblauch und Zwiebeln in den Mixer geben.

Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser hinzu, wenn es zu trocken ist, um es richtig zu vermischen.

Öl in der Pfanne erhitzen; Wenn sie heiß sind, braten Sie die Tortillas leicht (nicht lange) in Öl an.

Tortilla auf einen Teller legen und in der Mitte mit Hühnchen und Käse füllen; Gießen Sie etwa 2 Esslöffel grüne Soße über das Hähnchen und den Käse.

Rollen Sie die gefüllte Tortilla auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten hinein.

Fahren Sie fort, bis alle Tortillas gefüllt und gerollt sind.

Den gesamten Enchiladas-Auflauf mit der restlichen Soße und dem Käse belegen.

Etwa 30 Minuten lang bei 350 °C backen, bis sich Blasen bilden.