Name: Enchilada-Auflauf
Ingredients: 1 lb. Hackfleisch; 1 c. gehackte Zwiebeln; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 (14 1/2 oz.) can Tomaten, nicht abgetropft und zerdrückt; 1 (4 oz.) can gewürfelte grüne Chilis oder 1 kleine grüne Paprika, gehackt; 1 (2 1/4 oz.) can in Scheiben geschnittene reife schwarze Oliven, abgetropft; 1 tbsp. Chilipulver; 1 1/2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 2 c. geriebener Cheddar-Käse; 2 c. zerdrückte Fritos-Maischips oder 2 c. zerdrückte Tortillachips

Enchilada-Auflauf

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Enchilada-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 c. gehackte Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 (14 1/2 Unzen) Dose Tomaten, nicht abgetropft und zerdrückt und 1 (4 Unzen) Dose gewürfelte grüne Chilis oder 1 kleine grüne Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Fleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Gemüse zart ist. Die nächsten 5 Zutaten unterrühren.

Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. In einen 2-Liter-Auflauf 1/2 Fleisch, 1 Tasse Käse und 1 Tasse Pommes frites schichten.

Mit der letzten Hälfte Fleisch und Pommes belegen. 30 Minuten bei 350° backen. Mit dem restlichen Käse belegen und weitere 5 Minuten backen.

Ergibt 4 Portionen.