Sopa de pescado con queso de Emily
La sopa de pescado con queso de Emily es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de filetes de pescado (abadejo, merluza, lenguado o bacalao), 2 cdas. mantequilla, 1/4 c. cebolla, picada, 1 c. pimiento verde picado y 1/2 c. Apio picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Corte el pescado en cubos grandes (3 pulgadas).
En una olla de 3 cuartos, derrita la mantequilla y saltee la cebolla, el pimiento verde y el apio hasta que estén tiernos y crujientes.
Incorpora la harina, la sal, la mejorana y el pimentón. Agregue poco a poco el caldo y la leche.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agregue el pescado y el queso y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos.
Servir inmediatamente.
Sirve de 4 a 6 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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