Les cornichons sucrés d'Elsie
Elsie'S Sweet Pickles est un dîner moyennement facile. À base de concombres, de sel, d'alun (de la taille d'une noix), de vinaigre dilué et de 6 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Fendre ou couper en rondelles tous les cornichons. Faire tremper dans une saumure composée de 1 litre de sel pour 1 gallon d'eau pendant 3 jours. Égoutter et tremper dans de l'eau douce pendant 3 jours, en passant à l'eau fraîche chaque jour.
Mettez dans 1 gallon d'eau, 1/2 tasse de vinaigre et une solution d'alun ; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 15 à 20 minutes; vidange. Placer les cornichons dans des bocaux. Faire bouillir le vinaigre et les épices pendant 3 minutes.
Verser sur les cornichons et sceller. Sera prêt à être utilisé dans 10 jours.
🍷 Accords Parfaits
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