Sopa de verduras de Ellie
La sopa de verduras de Ellie es una cena impresionante. Elaborado con 1 1/2 a 2 libras de carne de res en cubos, 2 cucharadas. aceite, 2 cebollas peladas y cortadas por la mitad, sal y pimienta y 1 1/2 c. Con agua o suficiente para cubrir, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Dorar la carne en el aceite.
Agrega las cebollas, la sal y la pimienta. Añadimos el agua, los tomates y el tuétano o hueso de codillo.
Cocine a fuego lento durante 1 1/2 o 2 horas, luego agregue el caldo, las zanahorias, el apio, las patatas y la salsa de tomate. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (de 20 minutos a 1/2 hora).
Agrega la cebada y el perejil. Hervir a fuego lento.
Agregue más caldo de res, salsa de tomate o agua, según el gusto. ¡Sirva con pan de centeno agrio fresco!
🍷 Maridajes Perfectos
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