Steak de wapiti ou de chevreuil et sauce
Elk Or Venison Steak & Gravy est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 livres. steak, 1 poivron tranché finement, 1 med. oignon, émincé, 1 c. farine et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Coupez les oignons et les poivrons en rondelles.
Faire revenir légèrement dans l'huile. Retirez du feu et retirez-les de l'huile.
Retirez tout le gras des steaks.
Piler les steaks pour les attendrir.
Mélanger la farine, le sel et le poivre. Couvrir les steaks de farine, secouer l'excédent et faire dorer les deux côtés dans l'huile utilisée pour les poivrons et les oignons.
Videz l'huile.
Placez les rondelles d'oignon et de poivron sur le steak, puis étalez la soupe sur le tout.
Ajouter de l'eau pour couvrir presque la viande.
Laisser mijoter pendant 2 heures en ajoutant de l'eau au besoin pour garder la viande presque immergée.
(Peut être fait dans une mijoteuse.)
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