Croustilles aux oreilles d'éléphant

Mélangez le lait, le beurre, le sucre et le sel.

Laisser refroidir avant d'ajouter la levure dissoute dans l'eau.

Ajouter progressivement l'œuf battu et la farine.

Retourner sur une surface farinée et couvrir d'un bol pendant 15 minutes.

Divisez la pâte en 2 parties et étalez chacune jusqu'à environ 10 x 12 pouces.

Badigeonner généreusement de beurre ramolli.

Saupoudrer de 1/3 tasse de sucre et 2 cuillères à café de cannelle.

Rouler comme un rouleau de gelée et trancher environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Placer les tranches sur des plaques à biscuits beurrées et aplatir le fond du verre aussi plat que possible. Saupoudrer de cannelle-sucre et laisser lever 20 minutes.

Cuire au four à 325° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.